David & Nadia Aristargos 2017 Pinotage clean and pure with a

clean and pure with a dash of white pepper on the persistent finish

yet with a touch of velvet opulence

85% fermented in tank and 15% in neutral oak

Drink 2021-35

with 20% new wood

David & Nadia Aristargos 2017 Pinotage clean and pure with aAssemblage de 6 cpages sur 14 parcelles diffrentes, toutes dans la rgion du Swartland. C'est avec cette cuve que David & Nadia Sadie ont fait leur entre en scne remarque au dbut de leur domaine, et elle reste leur cuve emblmatique. Un parfait exemple d'assemblage blanc base de Chenin Blanc qui est une des marques de fabrique du renouveau du vin sud africain. Caractristiques: Cpage Chenin blanc (58%), Viognier (14%), Clairette blanche (13%), Smillon