Puur Jonnie - Een ode aan Jonnie Boer Yotam Ottolenghi krokante limoensambal en een onweerstaanbare

krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel

Een maaltijd gemaakt met liefde

nostalgie en troostrijke gerechten die generaties lang zijn doorgegeven

and cocktails

Met een diep respect voor de seizoenen en de natuur creëert Probst gerechten die eenvoudig

Puur Jonnie - Een ode aan Jonnie Boer Yotam Ottolenghi krokante limoensambal en een onweerstaanbareveschijnt 14 april Jonnie Boer was een pionier, die zijn tijd ver vooruit was. Dit boek is een ode aan hem. Aan zijn creativiteit als chef en aan zijn erfenis als mentor, inspirator, innovator en leider. Aan de toewijding en authentieke gastvrijheid, die in het DNA van De Librije zit en door Jonnie en Thrse aan zo veel jonge restaurateurs en chefs is doorgegeven. Maar bovenal is het een ode aan Jonnie als mens, als man, als vader, als vriend. Jonnies