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Perfekt ausgewogen
der seinen Namen verdient hat und sensationell schmeckt
rustikales und extrem Schönes aufweisen
sehr schön eingebaute Säure und einen hervorragenden mineralischen Einschlag
den man in der Woche hervorragend genießen kann
Balsamico die Modena Red Label - La Vecchia Dispensa Weingut Gemünden Perfekt ausgewogenFr diesen echten handgemachten Balsamico ist die Acetaia La Vecchia Dispensa in Modena berhmt. Aus hochwertigen italienischen Trebbiano Trauben gewonnen, reift der Essig mindestens 10 Jahre lang in verschiedenen Edelholzfssern nach dem Solera Verfahren und hat eine Dichte von 1,22. Den Namen hat das Verfahren von der Bezeichnung der untersten Fassreihe (spanisch solera, am Boden liegend). Der mittelalte Etichetta Rossa ist leicht smig, mit frischer
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