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⏰ Uhrzeit: 18:00 Uhr
wenn bewusst Akzente gesetzt werden sollen
Pairing-Tipp: Frische Küche – Ceviche
Ihre Entscheidung
Austernschale und feine kräutrig-vegetabile Noten wie Johannisbeerblatt oder Brombeerlaub
Du Coulet Cornas "La Géniale Patronne" 2017 BIO petit-verdot ⏰ Uhrzeit: 18:00 UhrCornas ist die kleine, geheimnisvollste Appellation der nrdlichen Rhne ausschlielich Syrah, ausschlielich auf den steilsten Granithngen oberhalb des Rhne Tals, ausschlielich rote Wuchtigkeit, die in jungen Jahren oft fast unzugnglich wirkt und erst nach 10 bis 15 Jahren ihr volles Gesicht zeigt. Domaine du Coulet also Matthieu Barret gehrt zu den Adressen, die Cornas in eine modernere, zugnglichere Stilistik fhren, ohne den Lagen Charakter zu opfern.
