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Der erste Schluck macht direkt Lust auf den Nächsten
mit dem auch Kenner viel Spaß haben
die den Rosé etwas fordernder macht
Kein Mainstream
Der Wein bleibt nach der Gärung für 7 Monate auf der eigenen Hefe im Stahltank
Jurakalk Auxerrois 2020 Thomas Harteneck Baden/Bio Grenache Gris Der erste Schluck macht direktDie Auxerrois Reben stehen bei Thomas Harteneck im Markgrflerland auf einem Lssboden mit Jurakalkunterlage. Insgesamt bewirtschaftet er 10ha seit ber 25 Jahren biodynamisch. Die Lebendigkeit der Bden findet man dann bei seinen Weinen in Flaschenform wieder. So auch bei dem Jurakalk Auxerrois. Teils mit Ganztraubenpressung, teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut, fr 9 Monate auf der Vollhefe belassen. Es wir unfiltriert abgefllt.
