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Eichenparkett und helle Dielenböden heben sich von Mittsommernacht besonders schön ab
und dann weiß man sofort: Das bleibt
Die Reben — durchschnittlich rund 25 Jahre alt — stehen auf einem Mix aus Schotter und mergeligem Kalksandstein
Dieser kühle Taupeton wird vor allem als Wandfarbe eingesetzt
Es folgen eine 20 Monate andauernde Reinfung in Holzfässern
Felix Callejo Gran Callejo, Gran Reserva 2019 delete Eichenparkett und helle Dielenböden hebenBodegas Felix Callejo gehrt zu den Familienadressen, die der Ribera del Duero ihren modernen Anspruch eingeschrieben haben. Die Gran Reserva" Klassifizierung verlangt mindestens 24 Monate im Holzfass und drei Jahre Flaschenreife und der Gran Callejo" geht ber diese Mindestmae hinaus. Diese Cuve ist die Spitze des Hauses, abgefllt nur in den Jahrgngen, die der Familie das Niveau wert erscheint. 2019 war ein vergleichsweise klassischer Ribera Jahrgang
