Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-oliven-und-olivenpasten In Nordafrika gehört Kreuzkümmel zu

In Nordafrika gehört Kreuzkümmel zu den wichtigsten Gewürzen für Tajines und Cous Cous

geeignet zum Tiefgefrieren

Ideal zu Aufstrichen

süßer und sauerer Früchte und ebenfalls diverse Dessert-Speisen

Handgelesene Rarität aus Ägypten

Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-oliven-und-olivenpasten In Nordafrika gehört Kreuzkümmel zuDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausfhrungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer Kruste.